Ірма Шелест
Підвищений рівень холестерину часто не має помітних симптомів, але з часом може негативно впливати на стан судин і серця. Саме тому лікарі радять звертати увагу не лише на медикаментозне лікування, а й на щоденний раціон. Троє дієтологів назвали спецію, яка може допомогти підтримувати здоровий рівень холестерину, — це ароматна кориця.
Корицю традиційно використовують у випічці, кашах, напоях і десертах. Однак її цінність полягає не тільки в приємному ароматі. У складі спеції є рослинні сполуки, зокрема поліфеноли, які мають антиоксидантні властивості. Вони допомагають захищати клітини від окислювального стресу, а також можуть позитивно впливати на обмін жирів і вуглеводів.
Як кориця може впливати на холестерин
Наукові дослідження за участю людей показали, що регулярне вживання кориці в помірній кількості може сприяти невеликому зниженню загального холестерину, тригліцеридів і так званого «поганого» холестерину ліпопротеїнів низької щільності. Водночас у деяких випадках спостерігалося незначне підвищення або стабілізація рівня «хорошого» холестерину, який допомагає виводити надлишок жирів із крові.
Ефективність цієї спеції підтверджена науковими дослідженнями, але результати не варто трактувати як гарантію однакового ефекту для кожної людини. Вплив кориці залежить від загального харчування, фізичної активності, спадковості, маси тіла, віку та наявності супутніх захворювань. Дієтологи підкреслюють: спеція може бути корисним доповненням до здорового меню, але не замінює призначені лікарем препарати.
Ймовірний ефект кориці пов’язують із кількома механізмами. Вона може покращувати чутливість клітин до інсуліну, допомагати регулювати рівень глюкози після їжі та впливати на процеси, пов’язані з накопиченням жирових частинок у крові. Оскільки порушення обміну цукру часто поєднується з несприятливим ліпідним профілем, комплексний вплив може бути особливо важливим для людей із метаболічними порушеннями.
Як правильно додавати спецію до раціону
Дієтологи радять використовувати корицю як частину повсякденного харчування, не перетворюючи її на концентровану добавку. Невелику кількість спеції можна додавати до вівсянки, натурального йогурту, сиру, запечених яблук, фруктових салатів або домашніх напоїв. Вона добре поєднується з горіхами, насінням, бобовими та цільнозерновими продуктами.
Кориця також допомагає зменшити кількість цукру в раціоні. Її насичений аромат і солодкуватий смак дають змогу зробити кашу або напій приємнішими без додавання великої кількості підсолоджувачів. Це важливо, адже надлишок цукру може сприяти набору ваги, порушенню чутливості до інсуліну та підвищенню рівня тригліцеридів.
Водночас не слід вживати корицю у великих кількостях. Найчастіше в магазинах продається касійська кориця, яка містить кумарин. Надмірне надходження цієї речовини може створювати додаткове навантаження на печінку. Цей ризик особливо важливий для людей із захворюваннями печінки або тих, хто регулярно приймає кілька лікарських засобів.
Існує також цейлонська кориця, у якій кумарину значно менше. Для регулярного використання фахівці радять звертати увагу на походження продукту та не купувати невідомі концентровані екстракти без консультації з лікарем. Ефірна олія кориці не призначена для внутрішнього вживання, якщо це не рекомендовано медичним спеціалістом.
Що ще допомагає нормалізувати холестерин
Однієї спеції недостатньо, щоб суттєво змінити результати аналізів. Для підтримки серцево-судинної системи важливо зменшити кількість жирного м’яса, ковбасних виробів, вершкового масла, трансжирів, фастфуду та продуктів із великою кількістю доданого цукру. Натомість у меню варто частіше включати овочі, фрукти, цільнозернові каші, бобові, рибу, горіхи та рослинні олії.
Корисними можуть бути продукти, багаті на розчинну клітковину. Вона міститься у вівсянці, ячмені, яблуках, цитрусових, моркві та бобових і здатна частково перешкоджати всмоктуванню холестерину в кишечнику. Важливу роль також відіграють регулярна фізична активність, достатній сон, контроль маси тіла та відмова від куріння.
Якщо аналізи показали високий рівень холестерину, не варто самостійно скасовувати призначені препарати або замінювати їх корицею. Спеція може доповнювати збалансовану дієту, але рішення щодо лікування приймає лікар після оцінки ризику серцево-судинних захворювань. Для контролю змін необхідно періодично проходити лабораторні обстеження.
Отже, кориця може стати простою та ароматною частиною раціону для людей, які прагнуть підтримувати нормальний рівень холестерину. Її потенційна користь найбільш помітна тоді, коли поєднується зі збалансованим харчуванням і активним способом життя. Помірність, якість продукту та увага до власного здоров’я залишаються головними умовами безпечного використання цієї спеції.