Енергетична криза та регулярні блекаути спричиняють ланцюгові ефекти, що можуть вплинути на доступність і вартість базових продуктів. Аналітик аграрного бізнесу пояснив, чому саме знеструмлення змушуватиме українців платити більше за головні продовольчі позиції — гречку, рис та олію. У цій статті розглядаємо механізми впливу, прогнозні сценарії та можливі заходи реагування з боку держави й ринку.
Ціни на гречку, рис та олію можуть змінитись через блекаути: прогноз експертаЗа словами експерта, основні чинники підвищення цін пов'язані не з дефіцитом сировини, а зі зростанням витрат на її переробку, зберігання та логістику. Більшість виробничих ліній на елеваторах, млинах і пресах для виготовлення олії залежать від стабільного електропостачання. Блекаути призводять до простоїв, необхідності використання дизельних генераторів та додаткових витрат на ремонт обладнання. Усе це закладається у собівартість і зрештою відображається в кінцевих цінах для споживачів.
Крім того, через знеструмлення ускладнюється робота систем зберігання, особливо тих, що потребують вентиляції або контролю вологості — критично важливо для гречки та рису. Втрата якості продукту підвищує ризик списань і додаткових витрат для господарств і переробників. Тому навіть без змін у врожайності ринок може відреагувати зростанням ціни.
Механізми, ризики та можливі наслідкиЕкономічні механізми прості: якщо витрати на виробництво та логістику зростають, то маржа переробників і торгівців скорочується або вони підвищують ціну. Конкретні ризики, які називає аналітик:
- Підвищення собівартості сушіння та обробки зерна через використання генераторів (зростання витрат на паливо).- Збільшення втрат продукції при зберіганні у непристосованих умовах під час відключень електроенергії.- Збої в логістиці: проблеми з навантаженням та відправкою вагонів, роботою залізниці й портів під час тривалих відключень.- Спекулятивні закупівлі посередників на тлі невизначеності, що додатково тисне на ціни на полиці магазинів.
Політичний аспект також важливий: урядові рішення про пріоритети електропостачання (енергетична інфраструктура, військова промисловість, агросектор) прямо впливають на те, які галузі відчують дефіцит енергії першими. Своєчасні адміністративні та фінансові заходи можуть пом'якшити негативні наслідки для споживачів.
Аналітик прогнозує помірне зростання цін на гречку та рис у найближчі місяці у разі затяжних блекаутів, а на олію — можливі різкі коливання залежно від доступності переробних потужностей та ринку насіння соняшника й ріпаку.
Важливо врахувати сезонні фактори: наприклад, передпосівний період і збір урожаю вимагають додаткового енергопостачання для техніки та сушіння, що посилює ризики під час критичних фаз виробничого циклу.
Що можуть зробити влада та бізнес для стабілізації ситуації? Перш за все — забезпечити пріоритетне електропостачання для критичної аграрної інфраструктури: елеваторів, млинів, олійниць та логістичних хабів. Також ефективними будуть тимчасові фінансові підтримки (субсидії на паливо для генераторів, компенсації втрат) та стимулювання інвестицій у відновлювані джерела енергії на підприємствах агросектору.
Для споживачів важливі поради: формувати продовольчі запаси помірковано, порівнювати ціни у різних мережах, віддавати перевагу продуктам тривалого зберігання та підтримувати місцевих виробників—це допоможе зменшити вразливість до спекуляцій.
Підсумковий висновок експерта — блекаути не створюють автоматичного дефіциту гречки, рису чи олії, але підвищують ризики зростання їхніх цін через збільшення операційних витрат і логістичних складнощів. Політичне рішення про пріоритети енергопостачання, а також своєчасні компенсаційні та інвестиційні заходи здатні пом'якшити цей тиск на ринок.